Λευκή Σοκολάτα Cranberries & Φιστίκι

Διατροφικά Χαρακτηριστικά

Τα Cranberries με το πορφυρένιο τους χρώμα, έχουν αρκετές θετικές του επιδράσεις για τον οργανισμό μας. Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, που προστατεύουν από τον καρκίνο, ενισχύουν την καρδιά και προλαμβάνουν λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος. Αποτελούν πολύ καλή πηγή βιταμινών C, Κ και Ε, μαγγανίου και φυτικών ινών. Σύμφωνα με έρευνες μειώνουν τη φλεγμονή των ούλων που προκαλείται από τα βακτήρια που ευθύνονται για την περιοδοντίτιδα. Επιπλέον, λειτουργούν προστατευτικά ως προς τους νεφρούς και αποτρέπουν το σχηματισμό νεφρικών λίθων. Τα Φιστίκια χαρακτηρίζονται σαν μια σούπερ, συμπυκνωμένη τροφή. Ακόμη και σε μικρή ποσότητα μας δίνουν πληθώρα ευεργετικών συστατικών σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία όπως η βιταμίνη B6, θειαμίνη, μαγνήσιο, φωσφόρο και χαλκό και φυτικές ίνες. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές στερόλες, ουσίες που αποδεδειγμένα σήμερα μπορούν να συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης. Αντιοξειδωτικά, τα οποία γνωρίζουμε ότι μας προστατεύουν από τη γήρανση και νοσήματα όπως τα καρδιαγγειακά. Βιταμίνη Β6, η οποία μειώνει τα επίπεδα της ουσίας ομοκυστείνης, μιας ουσίας που σχετίζεται με την εμφάνιση αθηρωματικών πλακών και αρτηριοσκλήρυνσης. Περιέχουν υψηλή ποσότητα καλίου, το οποίο βοηθάει τον οργανισμό ρίχνοντας τα επίπεδα της ορμόνης στρες κορτιζόλης, περισσότερο από κάθε άλλο ξηρό καρπό