Διατροφικά Χαρακτηριστικά
Τα Αμύγδαλα αποτελούν πηγή βιταμίνης Ε, ασβεστίου, σιδήρου και αντιοξειδωτικών. Είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λίπη, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιβλαβών επιπέδων χοληστερόλης. Τα Αμύγδαλα είναι επίσης εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης, φυτικών ινών και βιταμινών του συμπλέγματος Β, άρα ιδανική τροφή σε περίοδο δίαιτας.
Η Κανέλα, το μπαχαρικό με τη χαρακτηριστική γεύση και το έντονο άρωμα, προέρχεται από το εσωτερικό του δέντρου της κανέλας. Η μυρωδιά και η γεύση της οφείλονται στην πανίσχυρη ουσία που λέγεται κινναμική αλδεΰδη. Η άλλη δραστική ουσία που περιέχει είναι η ευγενόλη και χάρη σε αυτές έχει δεκάδες ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία και τον οργανισμό μας. Λιγότερο από μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα καθημερινά μπορεί να έχει θετικές επιδράσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, στην πέψη και στο ανοσοποιητικό.
